fredag 19 oktober 2012

Silkemyke Lchf Vafler


Vafler er godt, sånn er det bare... Her kommer en oppskrift, som ble til 
av - hva har vi i kjøleskapet.... Den er mye bedre enn den gamle oppskriften, disse er virkelig 
silkemyke og gode... Og det beste - under 1 carb og under 100 kcal pr vaffel :)

3 egg
2 tsk sukrin melis /flor
2 tsk stevia sukrin
ca 10 dråper flytende stevia

100g philadelfia ost
100g mascarpone Castelli (bare 3 carb pr 100g)

0,75 dl bakepro (20g)
2 dl mandelmel/mjöl (50g)
0,5 dl kokosnötsmjöl (20g)
1 tsk bakpulver
litt kardemumme
litt kanel
litt vaniljepulver

Visp egg og sukrin/stevia veldig porøst i kjøkkenmaskin. Tilsett ostene og visp til en slet masse, inn med resten av det tørre, bland godt. Det skal være litt rennende røre... 
Så er det bare å steke, fikk ut 8 tjukke og gode vafler av røra!
















söndag 14 oktober 2012

Lchf Smokey Chicken


Til dette yummy måltidet trenger du:

kylling lår
olje
smoked paprika pulver
cayenne pepper
svart pepper
salt
hvitløkspulver
malt ingerfær 
smør

rosenkål/brysselkål
spinat
chilli til pynt

Tin kyllingen, eller bruk fersk. Ringle over litt olje og kryddre med alle krydder. Ta så til slutt en ostehøvel og legg en skive smør på hver kyllingbit. Inn i ovnen på 200grader i minst en time, snu de 2 ganger. Og kjør på grill de siste 10 min, så de blir skikkelig crispy!!!
Damp rosenkål og varm spinaten.
Server med en cilli som pynt, eller grill en rød paprika!


lördag 6 oktober 2012

Lchf Bakis Frokost


Lagde denne forrige uke, da hadde vi vært ute å hygget oss.. Ble litt mye vin så da var det godt med skikkelig bakis-frokost.... 

Egg 
Bacon
Ost
Coctail tomat
Gressløk
Majones
Svart Pepper

Stek bacon  og legg til siden. Stek eggene på begge sider i samme panne som baconet, legg på ost, på med lokk og skru av platen. La osten smelte på ettervarmen... 
Legg opp eggene, kjør noen runder med majonesen, på med bacon, tomat og gressløk. 
Kvern litt svart pepper over, og 
nyt en god frokost!!!



tisdag 2 oktober 2012

Lchf Biff med fake estragon alioli / dragon alioli



Da er ferien over og back to LCHF....  
Dagens middag gikk på 1-2-3, enkelt og godt!!

Okse kjøtt
Smør 
Salt
Pepper

Blomkål
Broccoli
Coctailtomater

Majones
Estragon
Hvitløk


Kutt kjøttet i strimler, stek raskt i smør, på sterk varme, salte og peppre. Under tiden damper du broccoli og blomkål i ca 3 min. 
Alioli´n fikser man lett - majones, estragon og raspet/presset hvitløk blandes godt! 
 Pynt med litt tomater og server!!